Insalata fantasia di tonno

Sarà la bella stagione, sarà il fatto che volendo rimettersi o stare in forma una bella insalatona dà soddisfazione, sarà la voglia di sapori freschi e leggeri, saranno le verdure invitanti e gustose che con la bella stagione si fanno largo tra i banchi del mercato. Sarà per tutti questi motivi e tanti altri, ma in questo periodo ,a parte non farmi mancare le verdure fresche, cerco sempre, nell’arco della settimana, di organizzarmi pranzi o cene in cui la protagonista è una bella insalatona.

In questo caso era il giorno in cui potevo scegliere tra tonno o salmone affumicato e verdure … curiosi di sapere cosa ne è venuto fuori?

Insalatina di baccalà

Ci siamo inizia Giugno e alla fine di questo bellissimo mese il mio blog compierà il suo primo anno e devo ammettere che un po’ di emozione c’é.

Giugno è un mese speciale, senti l’estate che si avvicina, il sole che ti scalda,la voglia di mare cresce ogni giorno di più, qualche gitarella fuori porta, i piedi che tornano a toccare la sabbia.

Non so voi, ma con questo mese io sento il desiderio di piatti leggeri, gustosi e freschi, piatti da assaporare all’aperto durante le serate che si allugano, magari in giardino o in terrazzino coccolata dal glicine.

Così la prima ricetta che mi accompagnerà in questo mese sarà una bella insalatina di baccalà … che dite la cuciniamo insieme?

Carpaccio di carne salada

Anche chi ha un blog di cucina ha bisogno di sfoderare dei piatti pratici, veloci efreschi, con cui non è necessario “spignattare” per portare in tavola qualcosa di carino e commestibile.

Così in questo periodo di dieta ho scoperto la carne salada, devo dire molto gustosa e versatile, in questo caso ve la presento a modi carpaccio con verdure, ma devo dire che già mi ha fatto venire diverse ideucce.

Iniziamo con questa ricettina, se siete a dieta come me fate attenzione, vi sto per dare un’idea veloce e gustosa ideale per il periodo dieta…