Vi è mai capitato di voler preparare un piatto che raccolga
i vostri preferiti?
A me è capitato una sera, avevo appena acquistato della
bellissima mozzarella di bufala, e del pane da tagliare per farne delle
bruschette, così mentre ero in macchina ho fatto un po’ di mente locale per
pensare a come accompagnare al meglio la mia mozzarella di bufala e per vedere
se avevo bisogno di fermarmi in qualche altro negozio per completare la spesa.
A casa sapevo di avere dei magnifici pomodori e delle
zucchine prese il giorno prima al mercato al mio banchetto di fiducia, quindi
di sicuro non avevo bisogno di fare altra spesa, ma mentre ero lì in macchina
ferma al semaforo mi continuavo a chiedere … che faccio? Una caprese o la
bufala con le zucchine alla scapece?
Guardate che è un bel dilemma … caprese e
zucchine alla scapece con labufala sono eccezionali entrambe, chi mi sta
leggendo e conosce entrambi questi piatti non può che darmi ragione.
Fatto sta che mentre scatta il verde, parto decisa dicendomi
.. ok questa sera nasce la caprese allargata …
E adesso ve la racconto …
