Pomodorini confit

I pomodorini confit sono in cucina quello che tubino nero e camicia bianca sono per il guradaroba femminile.

Facili da fare, si possono utilizzare in molteplici ricette ed occasioni, quando non sappiamo cosa fare con i pomodorini confit è impossibile sbagliarsi e allo stesso tempo conservano sempre quell'alone di fascino che rende i nostri piatti allo stesso tempo semplici e chic.
Quindi, cena con  amici e poca voglia d cucinare? spaghettino pomodorini confit, olive sminuzzate, basilico e via...

Ma partiamo dalle basi... per chi non lo sapesse o anche solo per rispolverare la memoria... come si fanno i pomodorini confit?

Seguitemi in cucina e lo scoprirete

Le Bombette

Settembre, ognuno ha ripreso le sue abitudini, il proprio lavoro, tutto è tornato alla normalità, eppure non più tardi di una ventina di giorni fa era Ferragosto, il pieno dell'estate.

Così come prima ricetta dopo la riapertura del blog post vacanze, voglio ricordarmi ancora una volta di quella bellissima giornata e non posso che parlarvi delle Bombette. 

Le Bombette sono delle fette di bistecca  capocollo, riempite con salsiccia e caciocavallo, opportunamente richiuse e poi cotte sulla brace.

Questa ricetta me l'hanno fatta scoprire i miei amici mentre eravamo tutti insieme in Puglia, l'ho provata per la prima volta una sera a Martina Franca, dove in una macelleria c'era il "fornetto" in cui a richiesta ti facevano e cuocevano le bombette al momento,voglio dire, si può passeggiare in compagnia e prendersi un gelato, oppure passeggiare e prendersi una bombetta...esperienza assolutamente da fare, come il calamaro da passeggio a Caorle.

Poi il giorno di Ferragosto i miei amici mi hanno fatto vedere come si fanno queste magnifiche bombette.

Ed ora eccomi qui a raccontarvele... con le foto fatte in quella splendida giornata...Curiosi?

La bella estate ....

Un post con due chiacchere per salutarci ed ora un altro post per ritrovarci, per ricominciare questo anno insieme sul blog, dopo un'estate, una bella estate, da raccontare, ma soprattutto vedere attraverso una piccola carrellata di fotografie.

Un'estate itinerante per l'Italia attraverso i colori e profumi della Puglia, della Campania, dell'Abruzzo ed infine del Veneto.

Luoghi suggestivi come Martina Franca, Locorotondo, Positano, il fiordo di Furore, Salerno, Citta Sant'Angelo e i Casoni della laguna di Caorle. Nuovi sapori come le Bombette, le noci di mare e le cozze pelose crude, fave e cicoria, sapori ritrovati che hanno riaperto il cassetto dei ricordi di infanzia come il bocconcino di bufala campana "da asporto", ossia preso e mangiato fuori dalla macchina o il Musso di Napoli, dopo aver costretto il mio fidanzato a inchiodare il motorino sulla Litoranea tra Salerno e Battipaglia...

Amici, serate passate insieme, passeggiate, la tavolata di Ferragosto... giri in motorino per tutta la costiera a scattare foto durante il cammino...

Insomma un'estate densa di momenti piacevoli, che mi hanno dato la carica per cominciare questo nuovo anno.

Così, prima di cominciare con una nuova ricetta che onorerà questa estate appena passata, vi lascio questa carrellata di foto e ringrazio tutte le persone che mi hanno accompagnato in questa avventura estiva e che l'hanno resa così spaciale...

Cominciamo dalla Puglia ...

La tavolata di ferragosto...

Continuiamo con la Campania, il Musso e la splendida Costiera

Ed i Casoni della laguna di Caorle ...

E dopo questo splendido viaggio, dopo questa Bella Estate eccomi qui pronta a ricominciare...