Panna cotta alla vaniglia

Non sempre è necessario fare i "creativi" a tutti i costi, ci sono dei classici che nei nostri ricettari personali non possono mai mancare, un buon risotto, un buon primo, un buon arrosto per le occasioni importanti, un dolce e proprio tra questi possiamo annoverare anche la panna cotta.

Devo ammettere che questo non è certo uno dei miei dessert preferiti, ma è semplice, sempre gradito e la sua figura la fa sempre.

E' un dolce piuttosto versatile, a partire dalla versione più classica come quella protagonista di questo post, ci si può sbizzarrire pensando a molteplici varianti, tutto partendo da due semplicissimi ingredienti, zucchero e panna fresca.

Quindi cosa aspettate? Carta e penna per la nota degli ingredienti e di corsa a far la spesa, la cucina ci aspetta.

Risotto capesante e vaniglia

Eccoci di nuovo qui, dopo più di un anno si riprende a scrivere, pubblicare, fotografare.

In questo anno in cui non ho pubblicato sono successe tante cose, ma tra tutte le novità una cosa non cambia e non passa mai, la mia passione per la cucina. 
Posso aver smesso di scrivere per un certo periodo, ma certo non ho mai smesso di cucinare, ed ora sono qui a proporvi una nuova ricetta, un bel risotto alle capesante e vaniglia.

Spero che questa nuova ricetta vi piaccia e spero ricominciate a seguirmi numerosi, ma bando alle ciance è ora di prendere nota degli ingredienti, correre a fare la spesa, mettere il nostro grembiule preferito e rimboccarci le maniche in cucina.

Torta ai fichi

Prima domenica di pioggia dopo le vacanze, il grigio milanese è tornato a farla da padrone,un pomeriggio di tranquillità da potermi dedicare, magari in serata riprenderò dall'armadio il mio plaid preferito da rimettere sul divano. 

Ovviamente di cose da fare in casa ce ne sono sempre, ma anche se so benissimo dove si trova la pigna di panni da stirare faccio finta di dimenticarmene,la ignoro faccio finta che non esiste e mi dedico un po' alla cucina, in fin dei conti serve anche qualche nuova ricetta per il blog, o no???

Così, dopo pranzo apro le mie danze culinarie, un po' di pane per la settimana, una zuppetta di zucca per la sera e perchè non un dolce?

Ma questa volta la voglia di sperimentare è tanta, in dispensa so di avere la farina di riso, farina di mandorle, dei bei fichi in frigo e dell'ottimo miele. Quindi perché non pensare ad un dolce senza glutine? in fin dei conti sul blog una ricetta dolce di questo tipo manca.

Insomma, per farla in breve è proprio questo il modo in cui è natta questa piccola, dolce ricetta per una torta ai fichi gluten free.

Sono riuscita ad incuriosirvi? Allora carta e penna per prendere nota degli ingredienti, di corsa a far la spesa e poi via nelle nostre cucine...