Gamberi gratinati al pistacchio

Buongiorno cari amici lettori, che voi siate affezionati, occasionali o casualmente di passaggio su questo blog.

Il post di oggi l'ho anticipato sulla mia pagina facebook pubblicando alcune foto del piatto, quindi, ora parliamo di Gamberi gratinati al pistacchio.

Lo so, qualche schizzinoso ora penserà "che ci vuole a fare un antipasto simile? E' proprio necessario scriverci un post? Non aveva idee migliori questa Fata?", a ben vedere è un pensiero più che legittimo, non stiamo parlando di un piatto per nulla complicato e probabilmente in molti  già lo fate nelle vostre cucine. 

Però ho deciso di ricordarvi, o farvi conoscere questa semplice ricetta per almeno un paio di motivi, il primo è proprio la semplicità, immaginate che bello, dieci minuti ed anche nel bel mezzo della settimana riuscire a dedicarci un piatto relax, un piccolo lusso tutto per noi. Secondo, la leggerezza, sì, potersi dedicare un antipasto pieno di gusto senza che questo comporti uno strappo alle nostre regole alimentari, in fondo si sa, la prova costume si avvicina ed i sensi di colpa per gli eccessi invernali iniziano a farsi sentire! 

Allora? Sono riuscita ad incuriosirvi? Allora forza, carta e penna per la nota della spesa  e poi di corsa nelle nostre cucine!

Zuppetta di zucca allo zenzero

Questo post era pronto già da un po', o per lo meno così pensavo, avevo sistemato le foto, pensato, scritto, corretto ed impaginato, insomma, tutto pronto per trasferire il post su blogger, ma... evidentemente, non ho salvato il file e pouf il mio post è volato via, per la mia somma gioia nel momento in cui mi sono accorta della mia "piccola" dimenticanza!

Ed ora eccomi qui a riscrivere il tutto, ma questa volta direttamente sul blog, riuscirò nell'impresa? Speriamo bene!

Mentre scrivo fuori dalla finestra splende il sole, il cielo è stranamente azzurro per essere il cielo di Milano, siamo a fine gennaio, ma dalla temperatura proprio non sembra, piuttosto, pare quasi di essere a fine febbraio.

Tuttavia siamo ancora in pieno inverno, tempo di piatti caldi e rassicuranti, ancora non è tempo di insalate fresche e primizie primaverili,per queste dobbiamo aspettare ancora un pochetto, ed è per questo che oggi vi propongo una gustosa zuppa.

Oggi è il primo giorno della settimana, indubbiamente quello più difficile, in cui dobbiamo riabituarci ai ritmi lavorativi dopo due giorni di pausa che non sono mai abbastanza, magari nel fine settimana ci siamo concessi qualche peccato di gola di troppo ed ora, arrivati alla cena del lunedì abbiamo bisogno di un piatto leggero, gustoso e rincuorante.

Così arriva il mio suggerimento, una bella ricetta per una zuppetta di zucca allo zenzero.

Dopo questo lungo preambolo sono riuscita ad incuriosirvi? Spero proprio di sì, allora forza, carta e penna per prendere nota degli ingredienti, poi di corsa a far la spesa e via in cucina, i fornelli ci aspettano!!