Ci siamo, il caldo è tornato e la voglia di stare vicino a
forno e fornelli ha fatto le valigie e se ne è andata in vacanza, effettivamente è stata tanto cortese dal lasciarmi un bel biglietto con scritto: "Cara, è stato bello, ma ci vediamo a settembre o al massimo al primo temporale serio".
Non so da voi, ma in questo momento (ore 15.16 del 18 giugno 2013) nel mio appartamento il termometro segna 32.5 gradi e per quanto io ami cucinare, la sola idea di accendere i fornelli per preparare la cena questa sera mi fa impazzire.
Solo ieri, mentre cenavo in terrazzino con il mio fidanzato dicevo: " Andre, quasi quasi prendo coraggio, mi sacrifico col forno acceso e dedico una giornata a preparare il pane da mettere via in attesa che torni il fresco", bene a meno di ventiquattro ore di distanza, questa idea si è trasformata una remota possibilità che nemmeno più si avvicina a sfiorare i miei pensieri.
Però rimane il fatto che non ci sta niente da fare, in un modo o nell'altro il problema pranzo e cena rimane, dal momento che andare avanti a scatolette non fa per noi, non ci rimane altro da fare che sbizzarrirci con la fantasia e pensare a piatti leggeri, freschi e richiedano il minimo tempo di gas acceso.
Quindi bando alle ciance e veniamo alla mia proposta di oggi, una bella, semplice, facile da fare e gustosissima insalata di gamberi e avocado.
Tempo di preparazione previsto 5 minuti a fronte di una piatto dai sapori 10 e lode!
Allora forza, carta e penna per la spesa e poi di corsa a indossare il nostro grembiule preferito, la cucina ci aspetta!
Non so da voi, ma in questo momento (ore 15.16 del 18 giugno 2013) nel mio appartamento il termometro segna 32.5 gradi e per quanto io ami cucinare, la sola idea di accendere i fornelli per preparare la cena questa sera mi fa impazzire.
Solo ieri, mentre cenavo in terrazzino con il mio fidanzato dicevo: " Andre, quasi quasi prendo coraggio, mi sacrifico col forno acceso e dedico una giornata a preparare il pane da mettere via in attesa che torni il fresco", bene a meno di ventiquattro ore di distanza, questa idea si è trasformata una remota possibilità che nemmeno più si avvicina a sfiorare i miei pensieri.
Però rimane il fatto che non ci sta niente da fare, in un modo o nell'altro il problema pranzo e cena rimane, dal momento che andare avanti a scatolette non fa per noi, non ci rimane altro da fare che sbizzarrirci con la fantasia e pensare a piatti leggeri, freschi e richiedano il minimo tempo di gas acceso.
Quindi bando alle ciance e veniamo alla mia proposta di oggi, una bella, semplice, facile da fare e gustosissima insalata di gamberi e avocado.
Tempo di preparazione previsto 5 minuti a fronte di una piatto dai sapori 10 e lode!
Allora forza, carta e penna per la spesa e poi di corsa a indossare il nostro grembiule preferito, la cucina ci aspetta!
Ingredienti
Per due persone:
* 2 avocado
* 14 gamberi
* menta fresca
* succo di mezzo limone
* olio extravergine di oliva
* sale q.b.
* sale q.b.
La preparazione
Sgusciamo i gamberi lasciando la sola coda, facciamo
attenzione a pulirli con cura, quindi facciamoli saltare in padella per un paio
di minuti con un filo di olio extravergine di oliva.
Sbucciamo e tagliamo a fettine i due avocado, quindi aggiungiamo i gamberi e condiamo con una emulsione a base di due cucchiai di olio extravergine di oliva, succo di mezzo limone, un trito di menta ed un pizzico di sale.
La nostra bella, semplice e fresca insalata di avocado e
gamberi è pronta, andiamo a gustarcela e a goderci il nostro pranzo o cena
estiva.
Fata sei Bravissima !
RispondiEliminaFai venir voglia di fresco e ... appetito !
Una fata dalle mani d' oro........complimenti per i tuoi piatti!!!
RispondiEliminaGrazie per i complimenti e per il vostro appoggio
RispondiEliminaCiao Valentina, piacere di scoprirti! Ma lo sai che io adoro immensamente questa insalitina di gamberi e avocado, è proprio la mia preferita.
RispondiEliminaUn abbraccio e a prestissimo.
Grazie Giovanna. A presto!!
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