lunedì 11 luglio 2011

Chitarrine mediterranee

Un primo facilissimo, veloce e gustoso



Ingredienti
* Spaghetti alla chitarra
* Qualche pomodorino fresco
* Filettini di acciuga sott’olio o sotto sale
* Foglie di basilico
* Uno spicchietto di aglio
* Olio di oliva o extra vergine

La preparazione
Iniziamo subito col mettere a bollire l’acqua per la pasta, perché ci vorrà più tempo a preparare la pasta, che non il sughettino.
Per preparare il sughetto mettiamo a rosolare uno spicchietto di aglio con l’olio e con delle foglioline di basilico, aggiungiamo i capperi e facciamo rosolare qualche secondo, infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e le acciughe. Qualche minuto e il sughetto sarà pronto.
Teniamo la pasta un attimo indietro nella cottura e in un bricchino raccogliamo un poco di acqua di cottura della pasta.
Facciamo saltare la pasta nella padella col sughetto, e se necessario aggiungiamo un poco di acqua di cottura, aggiungiamo il basilico spegniamo il fuoco e chiudiamo con il coperchio per qualche momento.
Siamo pronti a impiattare …
Buon Appetito

1 commenti:

  1. Questa è una ricettina che proveremo subito, anche perchè con la "chitarra" abbiamo pratica e per i pomodorini useremo i "pachino"...
    Ciao e Grazie... enry&adry
    ______________________
    ps: poi ti faremo sapere...

    RispondiElimina