giovedì 30 giugno 2011

Involtini di melanzane e feta

Freschi involtini di melanzane grigliate e feta, la ricetta sul blog de La Fata in Cucina
Come prima ricetta direi di cominciare con un antipasto semplice, fresco, che tutti possono fare facilmente e che è sempre gradito....stiamo parlando degli involtini freschi di melanzane.... quindi cominciamo dall'inizio



Ingredienti 

*1 bella melanzana
*1 fetta di feta
*olio
*foglie di menta


Preparazione


Tagliare a fette abbastanza sottili la melanzana e grigliare le fette.
Mentre grigliano le fettine di melanzane, si deve tagliare la feta a strisce e sciacquare le foglie di menta.
Una volta che tutto è pronto non rimane che comporre il piatto....
si prende una fetta di melanzana grigliata si poggia sopra una o due fogliette di menta, la feta si arrotola e si fissa il tutto con uno stuzzicadenti
Infine si condisce il piatto di involtini con un filo d'olio e delle fogliettine di menta....
ed il gioco è magicamente fatto

2 commenti:

  1. Brava!
    Con le melanzane nell'orto, questa sera, Adriana ha risolto...
    ( non avendo la Feta, la sostitisce e prova con la Robiola, mista a verdurine... )

    Ciao Enry&Adry

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  2. E' fatta !

    Salvo una interpretazione personale, dovuta alla mancanza di melanzane abbastanza grandi dalle quali ricavare una bella fetta da poter arrotolare.
    Percio', con melanzane piccole, la "cuocarina" ha realizzato dei "sandwich" imbottiti con robiola ed erbette, ad alcune ha aggiunto anche un'imbottitura di speck....

    .... le ho viste con interesse...
    Più tardi il ... collaudo. ;-)

    Ciao

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