martedì 29 novembre 2011

Torta di mele


Un altro dolce facile, facile e buono buono…


Ingredienti
* 4 o 5 mele
* 3 uova
* 250 gr. di farina
* 250 gr. di zucchero
* 130 gr. di latte tiepido
* 1 bustina di lievito in polvere per dolci
* Un pizzico di sale
* 1 limone (la scorza per l’impasto e il succo per le mele)
* Un poco di burro ammorbidito per la teglia
* Un poco di farina per la tortiera

La preparazione
Come prima cosa tagliamo le mele a fettine e spruzziamole con del limone in modo tale che non anneriscano.
In una ciotola abbastanza grande cominciamo a montare le uova con 190 gr di zucchero fino ad ottenere una crema molto spumosa.
Aggiungiamo il latte tiepido, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata, il lievito e la farina setacciata, che in questo modo non formerà grumi.
Amalgamiamo con cura il tutto
Il composto così preparato deve essere versato in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, infine si devono disporre le fettine di mela in cerchio sopra il composto e si deve cospargere la superficie con lo zucchero rimasto dai 250 gr iniziali.
Infornare a 170 gradi nel forno preriscaldato e lasciar cuocere per 40 minuti ed il gioco è fatto …

4 commenti:

  1. Si può prenotare? :-))

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  2. Ma niente burro o olio?

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  3. Niente burro od olio ...
    la faccio da anni e viene sempre benissimo

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