lunedì 17 novembre 2014

Biscottini cacao e cannella


Di solito mi dilungo sempre un po' nella presentazione della ricetta che vi propongo, ma oggi, un grigio, piovoso, scuro lunedì di Novembre c'è poco da dilungarsi, è meglio andare subito al sodo con la ricetta di questi dolci biscottini cioccolattosi.

Carta e penna per la nota della spesa e via di corsa in cucina.



Gli ingredienti

* 150gr di burro ammorbidito in pasta
* 125gr di zucchero a velo
* 1 cucchiaino di miele
* 1 uovo intero più un tuorlo
* 40gr di cacao amaro
* 250 gr di farina 00
* 2 cucchiaini di cannella
* un pizzico di lievito

La preparazione


L'organizzazione è sempre il punto fondamentale da cui partire perché una ricetta riesca bene e con poche difficoltà. Quindi più riusciamo a organizzarci, a disporre in ordine ingredienti e strumenti più sarà facile eseguire la nostra ricetta ed ottenere un ottimo risultato.

Come prima cosa, prendiamo la quantità di burro necessaria alla ricetta e lasciamo ammorbidire a temperatura ambiente.

Non appena il burro sarà ben ammorbidito lavoriamolo con lo zucchero a velo ed il miele, aggiungiamo l'uovo ed il tuorlo a filo continuando a lavorare il composto.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungiamo il cacao, un pizzico di lievito, la cannella e la farina setacciata.

Il composto che otterremo sarà morbido, non si dovrà stendere come la pasta frolla, ma dovremo usare la sac à poche.

Ricopriamo una teglia con la carta forno, distribuiamo il composto dei biscotti con la sac à poche e cuociamo i biscottini in forno preriscaldato a 190 gradi per circa dieci minuti.

Al prossimo post
Valentina (la Fata)
lafataincucina@gmail.com

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