giovedì 1 dicembre 2011

Tiramisù


Il tiramisù, o meglio … il Signor Tiramisù
Non aggiungo altro


Ingredienti
* Biscotti savoiardi
* 300 gr di mascarpone freschissimo
* 3 uova
* Caffè ristretto
* 150 gr di zucchero


La preparazione

Iniziamo con un suggerimento, per montare ci vuole pazienza, calma, sangue freddo e non pensare mai che non riusciremo a far montare quel che si deve.
Ed ora via, siamo pronti per cominciare

Sbattiamo i tre rossi d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e bianco, aggiungiamo quindi il mascarpone amalgamando bene il tutto.
In un’altra terrina montiamo gli albumi a neve ferma ed aggiungiamoli al composto precedente. Amalgamiamo il tutto con cura e avremo ottenuto la crema per il nostro tiramisù.

In una teglia, o in ciotole/bicchieri monoporzione, facciamo un primo strato di savoiardi imbevuti nel caffè, poi mettiamo uno strato alto di crema e ricominciamo con i savoiardi.

L’ultimo strato deve essere di crema.
Una volta finito di comporre il tiramisù mettiamo il tutto in frigorifero, due ore dopo potremo servire il nostro dolce.

A piacere, prima di servire possiamo fare una spolverata di cacao amaro sul nostro dolce,
Cari golosi buon appetito … come detto prima non c’è bisogno di aggiungere altre parole.

2 commenti:

  1. Uno dei miei dolci preferiti... non gli resisto! :)

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  2. @Sara - Per resistere l'unica è non farlo o non averlo a portata di mano.. :) Buon venerdì e grazie per i tuoi commenti

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