sabato 11 febbraio 2012

Involtini verza e salmone



Un altro stuzzichino di ispirazione giapponese, semplice e gustoso


Ingredienti

Foglie di verza

100 gr di crescenza

100 gr di riso venere

Salmone affumicato a fette

La preparazione

Mettiamo a bollire l’acqua per riso e per le foglie di verza.

Mentre si cuoce il riso, scottiamo le foglie di verza per qualche minuto, quindi mettiamole a perdere l’acqua.
Lavoriamo la crescenza con la forchetta per farla ammorbidire, quindi aggiungiamo il riso venere cotto e amalgamiamo bene.
Prepariamo gli involtini adagiando sulla foglia di verza, prima una fettina di salmone poi parte del composto di riso e crescenza e arrotoliamo il tutto.

Una volta che tutti i rotolini saranno composti mettiamoli a riposare per qualche momento in frigo.

Prima di servire tagliamo a fette i rotolini e prepariamo il piatto.

Siamo pronti per andare in tavola, per chi lo desiderasse si può aggiungere un filo di olio extravergine di oliva o della glassa di aceto.

0 commenti:

Posta un commento